Har gjestgiveri som attåtnæring
Ingrid Vingelsgaard i Vingelen er tredje generasjon som driver gjestgiveri som attåtnæring til garden. Satsingsområdet er lokalprodusert mat til gjestene.
Siste nytt
730 meter over havet i fjellbygda Vingelen i Tolga ligger garden Vingelsgaard. Garden er en av de eldste i bygda, med eldste skriftlige kilder fra 1528. Utsikten er fantastisk og bygningene trivelige med mye historie i veggene.
Ved nyttår tok Ingrid (32) og ektemannen Arnstein Enget (35) over garden. Ingrid jobber som lærer på Tynset, mens Arnstein nå har tatt permisjon fra jobben ved musikkskolen på Tolga.
Gjestgiveri i 75 år
Gjestgiveriet ble startet opp av Ingrids bestemor Astrid på 30-tallet. Hun hadde hele 40 sengeplasser å tilby, med full pensjon året rundt.
- Hun var litt av ei turistvertinne, smiler Ingrid.
Senere tok Ingrids mor og far, Brit Vingelsgaard Ryen og Bjørn Ivar Ryen, over garden og gjestgiveriet.
Ingrid og Arnstein kan i dag tilby åtte rom med til sammen 20 sengeplasser. I tillegg tre bad, romslig stue med peis og kjøkken og trivelig uteplass. Selv bor familien på fire i det eldste huset på garden.
- Det blir en livsstil å drive gjestgiveri. Jeg er vokst opp med det, og trives med å prate med folk, smiler Ingrid.
Egenprodusert mat
Arnstein er med i oppbyggingen av en ny kjøttforedlingsbedrift i bygda, Vingelen kjøtt, som skal foredle både vilt, storfe og sau.
- Målet er å kunne videreforedle vårt eget kjøtt der, for å tilby våre gjester, sier Ingrid. Garden Vingelsgaard har 120 vinterfora sau.
Overnattingen på gjestgiveriet inkluderer frokost foran en knitrende peis, hjemmebakt brød og lokale oster fra Eggen gardsysteri i Vingelen. I sommersesongen er det flott middag til gjestene om kvelden. Da serveres blant annet lammegryte, lammestek og lammeribbe med lokalproduserte grønnsaker. Mandelpotet fra bygda hører også med, samt hjemmelaget karamellpudding eller rabarbrasuppe. Brødmat og kaker lages også på gården.
- Vårt konkurransefortrinn er trivelig overnatting med personlig kontakt, god service og deilig hjemmelaget mat, sier hun.
500 gjestedøgn
Gjestene er sykkelturister på pakketurer, ulike grupper og tilfeldige turister. I fjor hadde gjestgiveriet 500 gjestedøgn og driften går i pluss.
- Dette hadde ikke gått uten at alle i familien hjalp til. Dette er en skikkelig familiebedrift, smiler Ingrid. Under intervjuet er det bestemor som passer ungene, bestefar hjelper syklister med punktert hjul mens Arnstein er på dugnad. Noe særlig ferie blir det lite tid til, men ei natt eller to på hytta i Vingelen prøver de å presse inn.
- Målet framover er at vi begge kan leve av garden og gjestgiveriet, sier Ingrid.
Her kan du fritt komme med dine synspunkter, men det må skje under fullt navn. Da blir det mer interessant for andre som følger debatten eller deltar i den. Vi krever også en respektfull og saklig tone. Trakassering, hatske utfall og trusler aksepterer vi ikke, heller ikke personangrep og avsporing av debattene. Falske profiler vil også bli utestengt. 
