FAMILIEHYGGE: Handlelister, ferdige retter i frysen og oversikt er smarte tips.
Matidyll på kjøkkenet
Det kan være stressende å få familiemåltidet på bordet i tide.
EKSPERT: Matansvarlig Elise Log gir deg tipsene.
Elise Log setter sammen råvarer og oppskrifter for å gi nordmenn en perfekt kombinasjon av enkle og inspirerende middagsretter i hverdagen.
Les også: Sunn og mettende middag
- Uavhengig av om man elsker å være på kjøkkenet eller ser på kjøkkenplikter som et nødvendig onde, bruker mange av oss en stor del av tiden vår der for å holde familiehjulene i gang, Jeg vil gjerne gi noen tips som funker bra for begge grupper, sier Log, matansvarlig i Matenerklar.no, til Kvinneguiden.no.
1. Få oversikten
Å skaffe seg en total oversikt over hva som befinner seg i kjøkkenets skuffer, skap, kjøleskap og fryseboks, er den aller beste måten å innlede sin nye zen-liknende kjøkkenkarriere!
Sett av en kveld, brett opp ermene og alliér deg med et familiemedlem som utstyres med blokk og blyant. På noen få timer får du både organisert kjøkkenet og skaffet en god oversikt som hjelper deg å gjøre smartere innkjøp fremover. Da unngår du å handle dobbelt og kaste mat som er utgått på dato.
2. Rydd unna
Kjøkkenutstyr tar plass. Rydd unna det som kun brukes en sjelden gang eller gi bort det du ikke trenger. På den måten blir det bedre plass til utstyret som brukes i det daglige.
3. Lag handleliste
Det er ergerlig å stå i butikken å innse at handlelista henger på kjøleskapet. For smarttelefon-eiere finnes det egne applikasjoner for handlelister som kan synkroniseres mellom flere i familien. Når jeg ser eller kommer på noe som trengs, plotter jeg det øyeblikkelig inn i appen min. Ingen flere forglemmelser!
4. Skippertak er smart
Skippertak er ikke feil så lenge de gjøres med overlegg. Bruk en kveld og bak en stor runde med grove matmuffins, ostefylte horn med spinat eller soltørket tomat og frys dem ned. Ta ut om morgenen og legg i matboksen. En fin og sunn forandring fra den vante brødskiva til lønsj.
5. Klargjør sunne mellommåltider
Er det litt lenge til middag og husets sultne ulver blir smågretne, kan du ha noen sunne mellommåltider i bakhånda. Et glass med ferdig nøtteblanding på benken, en pose med ferdig oppkuttede gulrotstaver i kjøleskapet, en liten drueklase, små beger med yoghurt naturell med havregryn eller grove tortillaruller med pålegg. Rester fungerer like fint i matpakken.
Her kan du fritt komme med dine synspunkter, men det må skje under fullt navn. Da blir det mer interessant for andre som følger debatten eller deltar i den. Vi krever også en respektfull og saklig tone. Trakassering, hatske utfall og trusler aksepterer vi ikke, heller ikke personangrep og avsporing av debattene. Falske profiler vil også bli utestengt. 
