SKRYT: – Gjestene skryter av kakene fra Tesambakeriet, som de oppfatter som hjemmebakt, sier servitør Mimmi Nilsson og innehaver på Sindrestua, Klas Ahlqvist. Foto: Ingrid Nylund
Forstår ikke nedleggelsen
Kundene raser over nedlegginga av Tesambakeriet i Trysil. – De har fantastiske produkter og et enormt dyktig personale, sier Klas Ahlqvist.
Vedtaket om å legge ned Coop Tesam-bakeriet i Trysil har skapt bølger i distriktet. Av 50 personer Østlendingen har snakket med, er det kun én som ikke har Coop-brød som favoritt.
Nå lurer også reiselivsaktører på hva som skjer.
– Vi setter stor pris på at vi kan by gjestene våre lokale produkter, sier Klas og Åsa Ahlqvist på Sindrestua i Trysilfjellet.
– Utrolig dyktige
En annen reislivsaktør, Rolf Mobæk på Sjumilskogen, sier i en spørrerunde vi presenterer at Tesam-ledelsen ser for lite på det totale bildet.
Klas Ahlqvist understreker at han ikke vet hva tallene hos bedriften viser.
– Men når man har et så «otroligt skicklig personal» og så fantastiske produkter, er det merkelig at de ikke har en selger, sier han.
Han støtter også de ansatte som sier til Østlendingen at bedriften er altfor lite synlig.
Uten oppfordring legger han kaker på brett for fotografen, enda han egentlig er ferdig for dagen og på tur hjem.
Lokale produkter
Restauranteierne på Sindrestua mener det lokale preget er viktig i deres serveringsbedrift. På kakedisken står det derfor klart og tydelig at kakene kommer fra lokalt bakeri.
Åsa og Klas Ahlqvist har drevet Sindrestua i en årrekke. De kjøper for 100.000 kroner i året fra Tesambakeriet, og er svært godt fornøyd etter at de gikk over til kaker fra det lokale bakeriet.
– Våre gjester berømmer kakene våre. Visst koster de litt mer enn de som kommer fra industribakerier, men hjemmebakt er viktig for gjestene og oss, sier Åsa Ahlqvist.
Både Åsa og Klas Ahlqvist er fulle av lovord over måten de er blitt møtt på ved bakeriet, og hvordan egne ønsker blir tatt vare på.
Opprop
– Det er nesten så man skulle tenke på å starte et opprop, sier Klas Ahlqvist på Sindrestua i Trysilfjellet.
Han vet ikke hvor mange andre som kjøper fra Tesambakeriet, men er også usikker på om de andre restauranteierneer klar over hvor bra produkter de har.
– Vi skal i alle fall gi dem våre beste referanser, forsikrer Ahlqvist.
Følg Østlendingen på Facebook!
Her kan du fritt komme med dine synspunkter, men det må skje under fullt navn. Da blir det mer interessant for andre som følger debatten eller deltar i den. Vi krever også en respektfull og saklig tone. Trakassering, hatske utfall og trusler aksepterer vi ikke, heller ikke personangrep og avsporing av debattene. Falske profiler vil også bli utestengt. 
