Kjempet og vant bjørnekjøttet

Det har vært mye tro og tvil rundt bjørnekjøttet de sist dagene. For i vedtaket fra myndighetene sto det at Engerdal skulle få kjøttet og selge det til inntekt for viltfondet.

Engerdal fikk kjøttet

Men det viste seg at DN mente det statlige viltfondet, og ikke Engerdal kommunes viltfond. Da sa Reidar Åsgård stopp.
– Vi ba Direktoratet om å komme og hente kjøttet sitt, før det kom til å gå av seg selv. For Engerdal kommune har verken tid eller ressurser til å være kjøttselgere for dem, opplyser Åsgård.
DN ba om tenkepause, og tirsdag kom det skriftlig beskjed fra Direktoratet som gikk tilbake på sitt eget krav. Engerdal kommune får selge bjørnekjøttet til en eller flere, og inntektene av salget går inn i det kommunale viltfondet.
– Vi vil selge kjøttet for 200 kroner per kilo til turistbedriftene i kommunen vår. Dette av praktiske og patriotiske hensyn. Det er bra at turistbedrifter i Engerdal, kan være i stand til å tilby eksklusive retter av bjørn til sine gjester, sier Åsgård fornøyd.
– Kommer du til å smake på bjørnekjøttet?
– Ja, det kan du være aldeles sikker på. Jeg spiser med glede godt tilberedt bjørnekjøtt, sier ordfører i Engerdal Reidar Åsgård.

Viltaftener i vente

Engerdal kommune tilbyr turistbedriftene i kommunen å kjøpe bjørnekjøttet, som nå er partert og ligger nedfrosset i en helt ny fryser.
Engerdalstunet er et av etablissementene som ønsker å kjøpe kvoten som blir tildelt.
– Vi skal ha viltaften den 20. september, med en rikholdig bufeet, der du blant annet finner deilige retter av reinsdyr, elg og rype. I tillegg vil vi tilberede og servere smaksprøver av bjørn. Vi vil lage til små biter, slik at alle som vil kan få smake, sier kjøkkensjef Lill Kristin Nymoen.
Femundsvika Gjestestue og Camping ser også fram til å kjøpe bjørnekjøtt fra kommunen. Gjestestuen skal arrangere en stor fiske- og viltbufeet den 13. september.
– Vi skal servere mange gode vilt og fiskeretter, og alle rettene vil ha sitt utspring i råvarer fra distriktet, forteller kokk og medeier Magne Kongsvik.
Bjørnekjøttet vil han servere på flere vis.
– Jeg har allerede vært i kontakt med kokkemesterlauget og fått flere gode oppskrifter. Blant annet har jeg tenkt å servere speket bjørnekjøtt for det skal være meget godt, sier Kongsvik, og ønsker velkommen til smaksprøve.